原创 鸡肉腥味不好去除?妈妈教我,只要准备这种料,鸡肉不管什么做法都香

摘要:北京时间20200529关于【原创 鸡肉腥味不好去除?妈妈教我,只要准备这种料,鸡肉不管什么做法都香】的具体情况和说明,让www.bj-sanyo.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

大家好,我是白菜青盐糙米饭,是一名宝妈,工作时间比较自由,业余时间做做美食,种种多肉,还在孩子的要求下养了一只小泰迪,每天过得充实而忙录。感谢大家的支持和关注!

鸡肉是很常见的一种肉类,价钱不贵,含有很多种不同的营养成分。鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分。含有丰富的蛋白质及多种营养物质,可以为人体补充营养,强壮身体,增强体力;可以促进婴幼儿及青少年的生长发育,缓解亚健康状态,提高机体免疫力;还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸,可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量,起到保护心血管的作用。

鸡肉脂肪含量又非常低,是一种非常健康的食品,平时的生活中,要多吃鸡肉。鸡肉不注意方法,总是会有一股腥味,妈妈教我,只要准备这种料,鸡肉怎么做都好吃,完全没有一点肉腥味了。今天做一道麻椒蒜香鸡,和胡萝卜一起炖,加上几粒肉丸,非常入味好吃。

土鸡半只,这是已经有小鸡蛋的土鸡,小鸡蛋很好吃哦,而且很有营养。加入少许盐清洗干净,入锅内焯水备用。

用花椒和蒜粒一起来炒,这样可以增加鸡肉的香味,又可以很好的去腥,鸡肉味道会更好。再加上柠檬酒的香味,这样做出来完全一点腥味没有。

热锅凉油,倒入鸡块炒出香味。

加入花椒,蒜粒,葱粒,一起煸炒出香味。

加入一勺辣椒酱一起炒入味。

加入一大碗水,没过鸡肉块,加入胡萝卜一起炖。

倒入一勺柠檬酒去腥。

加入肉丸粒一起炖入味,加入生抽,蚝油,少许盐。

汤汁收的差不多时,撒上葱花。

这样炖出来的鸡肉非常香,胡萝卜也特别入味,胡萝卜吸收了鸡肉和肉丸的鲜味,比肉更香。

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,热炒、炖汤,冷食凉拌也非常好吃。

美食领域原创作者,一直致力于把最普通的食材做出最好的味道,让一日三餐更加美味。老公说,每天下班回到家,老婆在厨房做饭,孩子在安静的做作业,家庭氛围好温暖!这就是幸福!


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