高逼格的法式甜品都太难学?错!克拉芙缇一学就会!懒人专属

摘要:北京时间20190810关于【高逼格的法式甜品都太难学?错!克拉芙缇一学就会!懒人专属】的具体情况和说明,让www.bj-sanyo.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

图片来源@小C原创

朋友的生日日派对,闺蜜的约会不能少的就是甜品。甜品往往让人心情愉悦,高逼格的颜值甜品,带到闺蜜的聚会,料想她们会是多么的惊喜和意外。

克拉芙缇是法国中部利穆赞大区的传统甜点,而今正是秋梨已经纷纷上市的季节,用秋梨制作一款口感介于布丁和蛋糕之间,浓浓的奶香味的秋梨克拉芙缇,梨皮薄汁多,被黄油渗透的软香,扑鼻而来的黄油厚重奶香味。

赶紧来收藏这款适合闺蜜们的下午茶甜品。做这款克拉芙缇制作步骤简单,不需要打发也不需要揉面,一看就懂,一学就会!

图片来源@小C拍摄@狮子设计

1、低筋面粉过筛,加入细砂糖后,边加入牛奶边搅动。

图片来源@小C拍摄@狮子设计

2、加入香草精,黄油隔热水融化,加入牛奶液中,搅动混合均匀。接着让鸡蛋沐浴在面糊中,充分和面糊合二为一。

图片来源@小C拍摄@狮子设计

3、10g黄油融化涂抹在模具底部和四周,用锡纸将模具周围包裹一圈。

图片来源@小C拍摄@狮子设计

4、雪梨去皮切薄片。

图片来源@小C拍摄@狮子设计

5、将面糊倒入模具,放入梨片层层叠叠。

图片来源@小C拍摄@狮子设计

6、最后撒上杏仁片。烤箱预热180度加盖锡纸烘烤40分钟,去掉锡纸继续烘烤10分钟。放凉之后再撒上一些糖粉就可以啦!

图片来源@小C拍摄@狮子设计

1、烘烤过程中,容器边缘部分或中间会膨胀很高,属于正常现象,不用担心。

2、烘烤时间根据边缘上色程度而定,不能太嫩,太嫩的话蛋液没有凝固切开会散。

3、模具周围包一层锡纸是为了避免露液。

4、没有香草精可以用柠檬汁代替,起到一个去除蛋腥味。

5、可以用自己喜欢水果比如樱桃、香蕉来替换雪梨,模具可以用烤碗来替代。

看完了,是不是觉得其实并不难。零烘焙也可以一次性成功,多尝试一些新鲜的烘焙,也是一种乐趣收获美味。这款法式雪梨克拉芙缇,特别适合朋友们的聚会做甜点。

是不是发现,原来甜品制作也没有想象的这么难呢?其实有很多适合新手的懒人的超级快手简单的甜品制作食谱,你有自己独家懒人烘焙食谱么?欢迎来跟kaoker分享啊~

敲敲敲可爱的kaoker在留言区等你来留言呦~~


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