福州“十八怪”,你知道哪些?

摘要:北京时间20191008关于【福州“十八怪”,你知道哪些?】的具体情况和说明,让www.bj-sanyo.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

说起福州的特点,

每个福州人都有不同的理解,

关于福州十八怪,

也算是对一个城市的记忆,

以下就是对福州十八怪的具体解释

第一怪:三山两塔镇海怪

福州人引以为傲的城市名片,当属三山两塔镇海楼了!

三山指的是乌山、于山、屏山,两塔是指乌塔和白塔

乌山为道教胜地,山顶有吕洞宾的道场。经改造,目前乌山景区已和三坊七巷景区连成一片,成为福州市鼓楼区最重要的接待景点。乌塔就坐落于此

于山是福建位于福州市区东南五一广场北侧。战国时期有于越族居此,故名。相传汉代有临川何氏九兄弟在此山修仙炼丹,又名九仙山。也是白塔的所在地。

屏山在福州旧城正北,形如屏状,故称屏山。又因为越王故都建在山麓处,所以又名越王山。当年福州最高的建筑——镇海楼就坐落于此

第二怪:榕树垂荫遮阳晒

福州之所以成为“榕城”,顾名思意榕树之城。福州的榕树多,且长势好,还有一颗榕树王。福州在东晋前叫冶城,东晋福州太守张伯玉号召福州居民遍植榕树,从此,福州街头就出现“暑不张盖,绿荫满城”的景观,从此,福州就有了“榕城”的雅号。

(福州榕树地图)

(福州“榕树王”,位于森林公园)

第三怪:旗鼓相当盛名戴

旗山在福州西面,因与福州鼓山遥相对峙,自古福州就有“西旗东鼓,旗鼓相当”之说。意思是福州的旗山和鼓山,两山高度相当

(旗山)

(鼓山)

第四怪:官话拗口攀讲快

福州话(Hók-ciŭ-uâ)是闽江下游的旧福州府“十邑”的共通语,是闽东语的代表方言,也是福州民系所使用的母语,也被称为“平话”,福州话的语速要比普通话快很多,因为外地人较难听懂

第五怪:腥鲜虾油蘸百菜

虾油,是一种佐料,是过去福州人家常饮食必不可少的一种佐料。“柴米油盐酱醋茶”,开门七件事,盐在日常生活中基本必需品。虾油是盐的“升级版”和“豪华版”。

虾油是福州人最爱的家乡味之一,夸张一点讲,来到福州,你能感受到空气中都飘着虾油味,虾油也被誉为是只有福州人才hold得住的腥香

在福州,带虾油味的小吃有千百种

(拌粉干)

(鱼丸)

(捞化)

(卤味)

(炖罐)

虾油并不是只有福州出产,但福州人对虾油的喜爱,已经深深渗入福州的乡土历史文化。“虾油味”成为形容福州腔的普通话和带有福州本土烙印的民俗文化的一种特殊符号。

第六怪:烫嘴芋泥戏老外

芋泥是福建省闽菜中的传统甜食之一,常作为福州宴席上的压轴甜点推出。

传说当年林则徐赴外国使节的宴会时,看见冰淇淋上冒着白烟,误以为是热菜吹了吹,这个举动被歪果仁当作笑柄。过了些日子,气不过的林则徐在回请外国使节的宴席上端出芋泥,歪果仁们想都没想拿起勺子就狼吞虎咽起来,哪知道上面淋的是滚烫的猪油,最后落了一嘴泡。

第七怪:海鲜佐餐家常菜

福州人对于海鲜的喜爱那真的算是狂热的地步了,因为福州沿海,所以海鲜自古以来就每家每户的家常菜

蒜蓉粉丝鲟,海胆蒸蛋,红烧鲍鱼,椒盐虾,酒蒸蛏子,海蛎抱蛋,爆炒鱿鱼……这些都算是福州人餐桌上的常客~

第八怪:十菜九汤溜溜快

福州人喜爱喝汤,在福州的经典美食中,也有许多是汤汤水水

其中最著名的当属福州百年美味佛跳墙了

不管是大菜,福州甜食也离不开汤

比如福州花生汤

第九怪:美味橄榄论颗卖

福州橄榄,产地主要分布在闽江下游两岸,以闽侯、闽清的产量最多。有近10万亩,年产近万吨。福州把橄榄当作珍果种植,已经两千多年的种植历史,王室用金盘装橄榄,橄榄比金盘还稀罕。

明代人认为橄榄生于福州才能保持原汁原味,移栽别处则“橘化为枳”

第十怪:温泉泡澡很痛快

福州人自古以来也管温泉叫“汤”,故泡温泉有“洗汤”之说。说起福州的温泉文化史,,就好似重温一部波澜壮阔跌宕起伏的历史舞台剧。自古以来,福州也被称之为“温泉之都”,可以说遍地都是温泉

第十一怪:寿山石头当金卖


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