一两陈皮一两金 秋季这样用陈皮,养生功效好

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陈皮在我国的使用历史非常悠久,为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟干燥果皮。陈皮不仅能入药,还能煲汤、入茶、做菜等,可以称得上是养生的“百搭小能手”,有着“一两陈皮一两金”的美誉。那么,日常保健中应如何使用陈皮呢?下面就一起来看看吧。

陈皮的几大养生功效

理气健胃

与木香、枳壳等搭配服用,可用于治疗脘腹胀满等症状。饮食不佳、脾胃虚弱者,试试陈皮搭配人参、茯苓、白术服用。畏寒呕吐,搭配生姜同用。

健脾行气

治疗湿阻中焦、脘腹胀闷,常用陈皮搭配白术、厚朴。陈皮还能防治晕动病,即乘车(船)前1小时,每隔20分钟含服1片,溶解后吞下;车(船)开动后每隔10分钟含服1片,溶解后吞下即可起作用。

化痰止咳

陈皮5克,加两杯水煎汤,然后放少量姜末、红糖,趁热服用;也可取鲜橘皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效。

开胃治湿

无论是美容养颜的猪脚汤,还是大补的老鸭汤,都可以加陈皮,不仅养身,而且口感更佳。另外,做甜汤的时候放一点陈皮,或者用适量的陈皮和老南瓜一起熬成南瓜羹,可滋阴润肺健脾,令人食欲大振。用陈皮水冲茶,或直接用老陈皮煮水喝,可以治疗湿热证。

助眠

另外,芸香科特有的挥发油气味有助眠功效,适合于气虚失眠患者。可以放几片陈皮在床头柜作为香薰使用,或者用陈皮做成枕芯,有助于改善睡眠。

陈皮虽有很多好处,但长期服用会上火或损伤元气,故不宜长时间服用,体热人群要慎用,气虚及阴虚燥咳者不宜使用。

老人感冒,喝车前陈皮水

很多感冒患者,如果症状表现为恶寒、头痛、咳嗽咳痰、呕吐、乏力、肌肉酸痛等,可以饮用车前草和陈皮泡水代茶饮。

陈皮始载于《本草纲目》,“陈皮疗呕哕反胃嘈杂,时吐清水”。其味苦、辛,性温,入肺、脾经,主要用于治疗痰热咳嗽。此外,陈皮对痰多咳嗽、脘腹胀满、食少吐泻等症状也有良效。现代药理研究表明,陈皮中含有的各种生物碱挥发油有抗菌的作用,还能抵抗金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等病毒,可舒张支气管平滑肌,减轻呼吸道炎症反应,还能平喘、抗过敏,对有呼吸道基础疾病者尤为适用。

车前草,性凉味甘,归心、肺、胃经。能止痛、利水通小便、除湿痹。《药性论》中记载,“能去风毒,肝中风热,毒风冲眼目,赤痛障翳,脑痛泪出,去心胸烦热”,有清热利尿、祛痰、凉血、解毒的功效,可用于咳嗽、恶寒、头痛、乏力、肌肉酸痛等症状。现代药理研究表明,车前草对呼吸道合胞病毒有较强抑制作用。

花生壳陈皮茶降血脂

从中医学上讲,高脂血症属“痰湿”“眩晕”“胸痹”等范畴,多由嗜食肥甘厚味,引起脾虚运化失常所致。脾为后天之本,膏脂的生成与转化皆有赖于脾的运化,若脾失健运,水谷不能化生津液,反为水湿,聚湿生痰,气血则会瘀阻经脉而发病。患者多表现为形体肥胖、大腹便便、疲倦乏力、头晕目眩。这里,为高脂血症患者推荐一款花生壳陈皮茶,可降血脂。具体做法是:取花生壳100克、陈皮10克、大枣5枚、黄精10克、丹参15克水煎服,每日一剂。

花生营养价值很高,花生壳也不逊色,它含有丰富的膳食纤维,可有效促进胃肠消化,降低胆固醇,预防血管动脉硬化;陈皮性温,味辛,归肺、脾经,有健脾祛湿,理气化痰之功效;大枣性味甘温,入脾胃二经,有益气补血,健脾和胃的作用,可加强陈皮的健脾益气之力;黄精性平质润,味甘如怡,尤其适用于脾胃虚弱、体倦乏力的高血脂人群;丹参是常见的活血化瘀药物,有“一味丹参,功同四物”之说,可理气活血,抑制血小板聚集,改善血液黏稠度和高凝状态。以上药物同用,健脾祛湿、活血通络效果极佳。

如何选购陈皮?

质量上乘的陈皮有独特的“面相”,选购时应注意以下几点:外表深红鲜艳,内面白色;质柔软,气香;没有杂质、霉变、病斑等。如果想买广陈皮,则需注意其外表面应是紫红色的,香气更为浓郁,对光看半透明,油室(密密麻麻的小点)大而明显。

橘子皮晒干就是陈皮吗?

自己晒的橘子皮并不能当药用,从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效,但是药效与真正的陈皮相去甚远。

做陈皮需要在太阳下将橘皮风干,然后存放于密封装置60天-150天,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化,待果皮软化后,将其捆绑固定、风干,然后再放到太阳下晒干,最后将其密封存放。

与其他中药材不同的是,陈皮具有越陈越好的特殊性,品质比较好的陈皮,对取皮的时间有很严格的要求,也就是说存放的时间越久药效越好,一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,一些药店出售的名贵陈皮甚至存放了上百年。

新鲜的橘子皮并不等于陈皮,不仅如此,新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮,只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。

此外,一些人喜欢用新鲜的橘子皮泡水喝。值得注意的是,新鲜橘子皮中挥发油含量较高,用其泡水,不但不能发挥它的药用价值,还会刺激肠胃。另外橘皮表面附着有农药或保鲜剂,一般的水洗很难将这些有害物质去除干净,所以最好不要用鲜橘子皮泡茶或泡酒。


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